乳酸ナトリウムとは、保湿作用が高いのが特徴の果実酸で、角質層に含まれている天然の保湿成分の一つです。
保湿作用、角質をやわらかくするはたらき、穏やかな収れん作用などの性質を持つ天然保湿因子の一つで、洗顔などで失われやすい性質もあります。
清酒のpH調整剤・風味改良剤として、また麺類や菓子の保湿剤等 としても使用されています。
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